Não importa se você está experimentando a dieta cetogênica pela primeira vez ou se já está fazendo faz algum tempo, encontrar alimentos saudáveis que atendam aos requisitos da dieta, sem fazer você enjoar, é um desafio.
É aí que entra a proteína do soro do leite – o whey protein.
O whey é uma fonte de proteína de alta qualidade que pode ser usada em uma variedade de receitas e possui um alto valor nutricional.
Neste texto, vamos explicar tudo o que você precisa saber sobre whey protein na dieta cetogênica.
O que é dieta cetogênica?
Na dieta cetogênica, seu objetivo é encorajar o corpo a extrair energia dos corpos cetônicos – um tipo de combustível que o fígado produz a partir da gordura armazenada – em vez da glicose (açúcar) encontrada nos carboidratos.
Por conta disso, a dieta cetogênica é rica em gorduras e muito baixa em carboidratos. As refeições costumam ter uma proporção específica de macronutrientes:
- 70 a 80 por cento de gordura
- 20 por cento de proteína
- 5 por cento de carboidratos
Geralmente, uma pessoa em uma dieta cetogênica deve comer menos de 20 a 50 gramas de carboidratos por dia. Também é necessário controlar o consumo de proteína, pois comer proteína demais pode interferir na cetose.
Como a dieta cetogênica é uma dieta baixa em carboidratos, muitas pessoas a colocam na mesma categoria que outras dietas low carb, como atkins e paleo.
Porém, a dieta cetogênica se difere de uma maneira crucial: enquanto a maioria das dietas de baixo teor de carboidratos são ricas em proteínas, a cetogênica é rica em gorduras. Essa é a característica que ajuda a criar a cetose.
O que é cetose?
Cetose é o processo pelo qual o corpo produz corpos cetônicos, ou combustível corporal derivado da gordura armazenada.
Publicidade
Geralmente começa após três ou quatro dias comendo menos de 50 gramas de carboidratos por dia.
O corpo então queima corpos cetônicos para energia. Isso pode acelerar o metabolismo, entre outros potenciais benefícios.
A dieta cetogênica é frequentemente prescrita por médicos e tem se mostrado especialmente útil para pessoas com diabetes tipo 2, obesidade mórbida e certas condições neurológicas.
Whey protein tira você da cetose?
Agora para a pergunta que não quer calar: pode usar whey protein na dieta cetogênica? Você vai sair da cetose se tomar whey?
Sim, você pode tomar whey protein em uma dieta cetogênica.
Gosta do Hipertrofia.org? Siga nosso Instagram e ajude a fortalecer o nosso trabalho! É uma maneira simples e gratuita de se manter informado e apoiar o site.
Siga-nos no Instagram
Embora a dieta cetogênica seja principalmente focada em alimentos ricos em gordura, a proteína ainda compõe cerca de 20% da dieta.
A proteína do soro do leite pode ser especialmente benéfica como fonte de proteína.
Pesquisas sugerem que a proteína do soro do leite pode ajudar a reduzir o estresse oxidativo. Ela possui grande valor nutricional, pois contém todos os aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do corpo. Ela também é saciante, o que pode reduzir a fome.
A dieta cetogênica é baixa em carboidratos, então é importante saber: além de proteína, o whey não fornece carboidratos?
Talvez. Por isso é fundamental verificar o rótulo para se certificar da pureza do whey que você está consumindo.
Publicidade
Um whey protein concentrado de qualidade tem menos de 5g de carboidratos, enquanto um whey protein isolado ou hidrolisado, basicamente não têm carboidratos.
O único problema são os suplementos que apenas tem a palavra “whey” no rótulo, mas são um composto de proteína com carboidratos. Portanto, sempre leia o rótulo.
Ou seja, dependendo do whey que você comprar, o número de gramas de carboidratos será baixo o suficiente para as pessoas em dieta cetogênica permanecerem em cetose.
Contanto que você consuma menos de 20 a 50 gramas de carboidratos por dia, a proteína do soro do leite não deve interromper a cetose.
Veja também: Qual é o melhor whey protein concentrado?
Conclusão
Você pode tomar whey protein ao fazer dieta cetogênica.
O concentrado de proteína do soro do leite, o isolado e o hidrolisado são fontes de proteína de alta qualidade e baixas em carboidratos.
A proteína do soro do leite fornece aminoácidos essenciais, é satisfatória e é saborosa, especialmente quando misturada em smoothies, shakes e outras receitas.
Em resumo, a proteína do soro do leite pode ser uma fonte de proteína compatível com a dieta cetogênica, que combina bem com uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos.