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Coxinhas fit de batata doce com frango, assadas e empanadas em farinha de linhaça, dispostas em um prato branco com uma textura dourada crocante, prontas para servir

Receita de coxinha fit de batata doce com frango

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5 de 1 avaliação

Coxinha fit de batata doce e frango: receita saudável no forno ou airfryer, sem glúten e lactose, ideal para quem treina. Rica em proteína e fibras!

  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 10 coxinhas médias

Ingredientes

  • 1 batata doce grande cozida e amassada
  • 300g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Páprica defumada e alho em pó a gosto
  • Farinha de linhaça dourada para empanar

Instruções

  • Prepare a massa: Cozinhe a batata doce até ficar macia. Depois de cozida, amasse bem até obter uma massa homogênea.
  • Tempere o frango: Em uma panela, refogue o frango desfiado com azeite, sal, pimenta, páprica e alho em pó.
  • Modele as coxinhas: Pegue pequenas porções da massa de batata doce, abra na palma da mão, recheie com o frango desfiado e feche em formato de coxinha.
  • Empane: Passe cada coxinha na farinha de linhaça dourada para garantir uma crocância extra.
  • Asse ou frite: Coloque as coxinhas em uma assadeira antiaderente para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou na airfryer pelo mesmo tempo, até dourar.

Notas

  • Adicione temperos a gosto para intensificar o sabor do frango.
  • Caso prefira uma textura ainda mais crocante, asse as coxinhas por 5 minutos adicionais.
  • Autor: Fábio Glinski
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Cozimento: 20 minutos

Ficha nutricional

  • Tamanho da porção: 1 coxinha
  • Calorias: 100 calorias
  • Sódio: 50mg
  • Gorduras: 2g
  • Carboidratos: 14g
  • Fibra: 3g
  • Proteínas: 7g

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